Catalogue éditorial
Toutes les recettes
12 recettes originales, écrites pour transformer vos restes en plats élégants — du plus simple au plus gastronomique.
Croquettes de poulet rôti, cœur fondant au comté
Le reste de poulet rôti devient une croquette dorée au cœur fondant, dressée façon bistrot gastronomique.
45 min · intermédiaire
Riz sauté express façon bo bun, légumes croquants
Le reste de riz cuit devient un riz sauté parfumé, relevé d'une sauce vinaigrée et de légumes croquants, prêt en moins de 25 minutes.
22 min · facile
Velouté des légumes cuits oubliés, croûtons de pain rassis
Tous les restes de légumes cuits, quels qu'ils soient, se transforment en un velouté onctueux et réconfortant, surmonté de croûtons dorés.
25 min · facile
Gratin de pâtes et jambon, croûte dorée au fromage
Un reste de pâtes et quelques tranches de jambon se réinventent en un gratin généreux, doré et fondant à souhait.
30 min · facile
Pain perdu salé, fromage fondant et herbes fraîches
Le pain rassis, trempé dans un appareil œufs-lait puis doré à la poêle, devient un pain perdu salé gourmand, à la croûte croustillante.
20 min · facile
Galettes de pommes de terre effilochées, dorées à la poêle
Vos pommes de terre cuites de la veille se transforment en galettes croustillantes à l'extérieur, moelleuses à cœur.
24 min · facile
Rillettes de poisson cuit, toasts dorés et zeste de citron
Un reste de poisson cuit s'effiloche en rillettes fines et parfumées, servies sur des toasts dorés — une entrée élégante en dix minutes.
20 min · facile
Crumble de fruits trop mûrs, croustillant à l'avoine
Pommes, poires ou fruits rouges trop mûrs trouvent une seconde vie sous un crumble doré à l'avoine, moelleux dessous et croquant dessus.
45 min · facile
Risotto minute au fromage de fin de plateau
Les fins de plateau de fromage, plusieurs sortes mélangées, fondent dans un risotto crémeux et généreux, façon plat principal réconfortant.
35 min · intermédiaire
Pickles express de légumes et chapelure maison de pain rassis
Deux techniques anti-gaspillage en une recette : des légumes transformés en pickles acidulés, surmontés d'une chapelure croustillante de pain rassis.
23 min · facile
Œufs cocotte sur lit de légumes cuits et jambon
Un fond de légumes cuits et quelques lanières de jambon accueillent un œuf cocotte au four, pour un brunch réconfortant et sans gaspillage.
23 min · facile
Lunch box riz, poulet et légumes, sauce vinaigrée
Riz cuit, reste de poulet et légumes se composent en une lunch box équilibrée et savoureuse, à emporter froide ou tiède.
15 min · facile